Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico – PicoWines

Verdelho

Açores (DO Pico)

17%

140 (PVP recomendado; 100 na PicoWines, no Pico)

93

Ana Isabel Pereira

É uma (bela) estreia para a Pico Wines, o maior produtor de vinho da região e que, apesar da sua dimensão e enquadramento, está sempre a inventar e a inovar. Mesmo num vinho meio doce que, no fundo, recupera uma tradição secular, como é a dos vinhos licorosos do Pico. Com origem nos tradicionais currais da ilha, em vinhas muito próximas ao mar, a fermentação do mosto foi interrompida através da adição de aguardente vínica, seguindo-se o estágio em carvalho velho durante duas décadas. Incrivelmente perfumado, este licoroso dourado oferece notas iodadas, sempre, mas também cítricas e a caramelo, envolvendo-nos depois o palato fresco e com uma doçura aveludada, sedosa, bem casada com a natureza salina do vinho. O final é precisamente salino, fumado e muito persistente. 2.600 garrafas.