É o mais recente caso de sucesso nos vinhos nacionais. Foi quase de rompante que os Açores emergiram, sobretudo graças aos brancos de grande qualidade, frescos, salinos e cheios de identidade. Vinhos que depressa conquistaram o gosto de sommeliers, críticos e consumidores mais atentos, mas que hoje estão quase desaparecidos dos restaurantes das ilhas.