Aliança Grande Reserva. Brut Nature 2018
Produtor
Caves Aliança, Sangalhos
Castas
Baga e Chardonnay
Região
Bairrada
Grau alcoólico
12,5 por cento
Preço (euros)
27,99 (recomendado pelo produtor)
Pontuação
94
Autor
José Augusto Moreira
Notas de prova
Sendo um dos mais antigos operadores da Bairrada, a Aliança produz todos os anos mais de um milhão de garrafas de espumantes de qualidade, especialidade onde a experiência e o saber acumulado são uma clara mais-valia. Francisco Antunes, o enólogo, que completa agora 30 anos de casa, decidiu que estavam reunidas as condições para avançar para espumantes de topo, e este Brut Nature aí está para lhe dar razão. Os vinhos de base estabilizam sete meses antes da espumantização, estágio com borras superior a três anos e meio, e um mínimo de seis meses em garrafa após o degorgement (arrolhamento). Um espumante de grandíssimo nível, que à estrutura, complexidade e elegância, junta ainda bolha fina e persistente, uma mousse impressionante, grande frescura e prolongamento de boca. Mas não é tudo. Vai envelhecer lindamente e é também supergastronómico, talvez a sua maior virtude.
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