Sanleti — Tapas & Vinhos

Rua de Santo António, 1, Estômbar, Lagoa

Algarve

963 405 776

Terça a sábado, das 18h às 23h

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Se há alguém que sabe da relação entre vinho e comida é o algarvio Rui Silva, ele que durante vários anos trabalhou em hotelaria, na área de food and beverage. Mas seria na sua Mexilhoeira da Carregação que viria a desenvolver o seu projecto de vida. Referências de vinhos algarvios são mais de 30, entre tintos e brancos, já nos pratos especial referência para a “tiborna” de cavala, a “francesinha” do mar (camarão, mexilhão, sardinha, paio e molho de francesinha), a tapa de biqueirão marinado, a muxama de atum ou o atum braseado com vinagrete de soja. Também há carne. Doses generosas, cuidadas, mas sem peneiras.

João Ferreira Oliveira