Quinta dos Vales — Wine Estate

Sítio dos Vales, CP 112, Estômbar (Lagoa)

Algarve

282 431 036

https://www.instagram.com/quintadosvales/

Segunda-feira a sábado, das 10h30 às 17h30

A partir de 13,50 a prova de vinhos (para duas pessoas); a partir de 285 euros o workshop de loteamento em garrafa (para dois)

Um hotel vínico? Um produtor de vinhos? Um complexo de arte? A Quinta dos Vales, resort com 45 hectares localizado em Estômbar, no concelho de Lagoa, é tudo isso e mais alguma coisa. Uma “mistura complexa”, como a descrevem os seus responsáveis, entre vinho, arte e alojamento. Os hóspedes tanto podem alugar uma suíte por duas noites, como arrendar um apartamento por um ano. Uma criação de Karl Heinz Stock, banqueiro, promotor imobiliário e escultor alemão que, depois de reformado, decidiu fazer desta quinta o seu quintal. Com uma produção média anual de 150 mil garrafas, feitas a partir de 15 castas diferentes (da qual a variedade bandeira do Algarve, a Negra Mole, não consta), orgulham-se das mais de 100 medalhas e prémios nacionais e internacionais, tendo no Marquês dos Vales Dialog uma das suas principais referências. Em 2019, decidiram ir mais longe e criar a The Winemaker Experience, dando aos clientes a possibilidade de fazer o seu próprio vinho. Não apenas colocar o nome na garrafa, mas produzir algumas centenas de garrafas e tomar todas as decisões no processo de vinificação. Estão ainda à espera do primeiro cliente português!

João Ferreira Oliveira