Caves Transmontanas

Malvasia Fina, Touriga Franca, Gouveio, Rabigato e Viosinho

Douro

11,5 por cento

180 (indicado pelo produtor)

95

Edgardo Pacheco

A nossa primeira atenção cai logo na cor, visto que estamos perante tons dourados brilhantes (muito), só possível em vinhos com idade. Do ponto de vista aromático, o espumante está marcado pelas notas terciárias, mas ainda assim a primeira sensação é de maçã oxidada. A partir daqui temos aromas de bolo inglês, torrefação, marmelo, especiarias, frutos secos, folhas secas e por aí fora. A bolha é fina e explosiva (só frescura), com uma mousse cremosa e o regresso, via retronasal, dos descritores anteriores. Este é daqueles espumantes que deve ser provado com calma, visto que o aumento da temperatura revela sempre novos aromas e sabores.