Dinamite Blanc de Blancs Brut Nature 2020
Produtor
Portugal Boutique Winery
Castas
Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes
Região
Bairrada
Grau alcoólico
12,5 por cento
Preço (euros)
15 (https://shop.pbw.pt)
Pontuação
89
Autor
José Augusto Moreira
Notas de prova
A dinamite já não existe, mas isso é a grande virtude deste sedutor espumante bairradino. Quer isto dizer que a brutalidade da acidez dá lugar agora a uma elegância fresca, intensa e saborosa, que bem expressa as castas e a natureza dos solos. Um espumante fino, delicado e de grande frescura, cuja elegância resulta ainda do equilíbrio saboroso, mousse cremosa, bolha fina e persistente. Promete ainda maior prazer com caldeiradas ou outros peixes de tacho.
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