Dar neve a Lisboa: o “ouro branco” da serra da Estrela voltou, mais de um século depois
Hoje, quando queremos alimentos frescos, congelados ou cubos de gelo, basta recorrer ao nosso frigorífico/congelador. Mas, até finais do século XIX, isso era difícil e caro. Fomos reconstituir o processo de obtenção e transporte do gelo.
Produzir e trazer “neve” (isto é, blocos de gelo) da serra da Estrela (e mais tarde das serras da Lousã e de Montejunto) até Lisboa foi uma actividade iniciada em 1614 e que se prolongou até aos finais do século XIX, extinguindo-se com o aparecimento das fábricas de gelo industrial. Foi essa árdua e dispendiosa tarefa de produção e de transporte da neve até à capital, que, por iniciativa de Carvalho Rodrigues, o Clube Escape Livre, em parceria com a Marinha do Tejo, recriou na semana passada.
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Produzir e trazer “neve” (isto é, blocos de gelo) da serra da Estrela (e mais tarde das serras da Lousã e de Montejunto) até Lisboa foi uma actividade iniciada em 1614 e que se prolongou até aos finais do século XIX, extinguindo-se com o aparecimento das fábricas de gelo industrial. Foi essa árdua e dispendiosa tarefa de produção e de transporte da neve até à capital, que, por iniciativa de Carvalho Rodrigues, o Clube Escape Livre, em parceria com a Marinha do Tejo, recriou na semana passada.