O elogio da italiana, esse café encantador quase impossível de obter

É provável que sejam poucos os portugueses que já provaram uma italiana em condições. Pode ser que o confinamento leve alguns a descobrir em casa a maravilha que é um ristretto bem tirado.

Foto
Stefano Rellandini/Reuters

Alguma vez bebeu uma italiana? Duvido muito. Até os italianos, que lhe chamam ristretti, se vêem aflitos para beber uma italiana como deve ser.

A verdade faz-nos mais fortes

Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.

Alguma vez bebeu uma italiana? Duvido muito. Até os italianos, que lhe chamam ristretti, se vêem aflitos para beber uma italiana como deve ser.