No início era a caça, mas com o tempo Henrique Uva começou a dividir a atracção que lhe despertavam as perdizes mais bravas do Alentejo com o gosto pela vinha, que lhe foi sendo incutido pelos amigos produtores na região.
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No início era a caça, mas com o tempo Henrique Uva começou a dividir a atracção que lhe despertavam as perdizes mais bravas do Alentejo com o gosto pela vinha, que lhe foi sendo incutido pelos amigos produtores na região.