A ambição dos Uva é produzir vinhos sérios e com carácter

Nos 200 hectares de vinha da Herdade da Mingorra, nas imediações de Beja, destaca-se o talhão 25, com castas misturadas e em solo argilocalcário, de onde saem as uvas que dão origem aos Vinha da Ira.

,Herdade da Mingorra
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No início era a caça, mas com o tempo Henrique Uva começou a dividir a atracção que lhe despertavam as perdizes mais bravas do Alentejo com o gosto pela vinha, que lhe foi sendo incutido pelos amigos produtores na região.