O pacato princípio de tarde em Lourenzá condiz com os verdejantes prados e o céu limpo em redor. O relógio já dobrou a uma da tarde nesta província de Lugo, no Nordeste da Galiza, mas no terraço de entrada d’O Forno de Tovar continuam a ouvir-se o tilintar de brindes e as conversas de amigos, sempre acompanhados pela cerveja galega e provavelmente em pausa para o almoço, a julgar pela hora e pelas camisas aprumadas.