Não, não é uma vulgar aguardente de maçã: é Calvados, um destilado magnífico
Há três tipos oficiais de Calvados. O melhor é o Calvados Pays D’Auge. Tal como as aguardentes de Cognac, este Calvados tem de ser destilado duas vezes num alambique tradicional, Charentais.
No meio do frenesim do marketing e das relações públicas em que todas as bebidas destiladas são apresentadas como sendo carinhosamente produzidas, é bom lembrar as duas perguntas básicas que se deve fazer sobre qualquer destilado. A primeira é como foi destilado. A segunda é se está misturado com outro álcool destilado.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
No meio do frenesim do marketing e das relações públicas em que todas as bebidas destiladas são apresentadas como sendo carinhosamente produzidas, é bom lembrar as duas perguntas básicas que se deve fazer sobre qualquer destilado. A primeira é como foi destilado. A segunda é se está misturado com outro álcool destilado.