Gaspacho

Com o calor chega também a vontade de comer refeições mais frescas. O famoso Gaspacho sabe bem a qualquer altura do ano mas é agora que se começa a ver mais à mesa. No Algarve, a Dona Irene do Rosário ensina a fazê-lo à moda da Serra do Caldeirão. Neste Gaspacho não falta nada: há pão, batata e até carapaus e sardinhas.  
 

Direcção Artística:
Tiago Pereira
Consultoria:
André Magalhães
Esporão:
Filipe Caetano, Catarina Santos, Afonso Sousa e António Roquette

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