Saúde

Tenho Alergia Alimentar, e Agora?: Inês escreveu um livro para descomplicar

Inês Pádua, nutricionista, escreveu um livro onde pretende acabar com mal-entendidos sobre as alergias alimentares. A jovem quer, através da educação colectiva, criar uma comunidade mais segura e inclusiva. Tenho Alergia Alimentar, e Agora? é apresentado esta sexta-feira, 8 de Março.

Concurso

Há 3500 euros em prémios para a comida mais “inovadora e sustentável”

As candidaturas ao prémio Ecotrophelia Portugal 2019 podem ser realizadas até 3 de Abril. O vencedor é anunciado a 21 de Maio, na Alfândega do Porto.

Biotecnologia

Comida quente no frigorífico? Os mitos mais comuns sobre os alimentos

A regra dos cinco segundos, a ideia de que quem cozinha tem sempre as mãos limpas, lavar a carne antes de a cozinhar ou o prazo de validade dos iogurtes são algumas das questões mais comuns identificadas em inquérito nacional.

Fotografia

Vai um copo de vinho de ratinhos? Os pratos mais nojentos têm um museu

Alimentação

Nesta mesa no Porto cozinha-se uma manifestação

A LOCAL vai montar uma mesa de dez metros na Travessa de Cedofeita. A "manifestação em forma de refeição" vai decorrer em frente ao "laboratório de experimentação centrado em questões de cultura alimentar, sustentabilidade e saúde" que a associação ali vai inaugurar.

Alimentação

Esta feijoada não tem carne nem glúten e venceu um prémio

Uma feijoada pronta-a-comer e sem produtos de origem animal foi a vencedora da segunda edição do Ecotrophelia Portugal. A Bean Ready foi criada por estudantes universitários e vai representar Portugal na competição europeia em Paris

RECEITA

Universidade de Coimbra: quem quer provar “livros” recheados?

Graças a uma receita centenária recuperada pela Universidade de Coimbra, os Biscoitos Académicos — "livros" recheados com doce de pêssego — vão, brevemente, polvilhar o mercado