Opinião
O gato das botas
Sai mais uma fatia de Queijo do Campo: os sabores delirantemente umami do bom Gouda português
Até há pouco tempo tinha uma fraca impressão do queijo holandês. A atitude era: o nosso é melhor. Ou seja, o nosso queijo holandês é melhor que o queijo holandês dos holandeses.
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Comi muito Gouda quando era um estudante pobre a passar fome de coisas boas na Inglaterra. De todos os queijos baratos, era o menos mau. Ou então, considerando que havia bastantes queijos ingleses baratos e bons (como o Lancashire e o Cheddar) eu tinha era saudades do nosso Flamengo português.
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