Opinião
O gato das botas
A fuga das vaquinhas e a broa de Avintes
Desconfio que o único segredo desta broa é o trabalho, o imenso trabalho que dá. E a honestidade. E a experiência. E a concentração. Claro que a broa sabe melhor em Avintes, Gaia, no Porto, em Braga, no Minho, no Norte. Não é só a luz nem o ar. É a companhia.
Foto
A broa de Avintes feita em Avintes por Arminda e Neto é de longe a melhor broa que já comi. É feita por quem não faz outra coisa. Na Arminda e Neto só se faz broa.
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