A produção de vinhos é uma actividade que levanta uma série de questões em termos de impacto ambiental – como acontece, aliás, em muitas outras áreas. Como monocultura, a vinha é susceptível a uma série de pragas e de doenças, o que leva à necessidade de recorrer a um conjunto de tratamentos fitossanitários. Acontece que, ao longo de décadas, abusou-se na utilização de fitofarmacêuticos (insecticidas, fungicidas e herbicidas), bem como de fertilizantes químicos sintéticos para combater esses e outros problemas, com resultados pouco saudáveis para o ambiente.