Açorda de Enguias

No bairro de pescadores de Esmoriz, mesmo em cima das dunas, com uma horta de fazer inveja, vive David Ferrão há muito tempo. Com mais de 80 anos, passou 60 no mar a ser pescador e também cozinheiro. Aqui explica como se preparam bem as enguias para terem sabor e avisa logo que a açorda é fundamental. 

Direcção Artística:
Tiago Pereira
Consultoria:
André Magalhães
Esporão:
Filipe Caetano, Catarina Santos, Afonso Sousa e António Roquette

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