Ímpar
O açúcar escondido no que comemos
Fotogaleria
SinAzucar.org é um projecto do fotógrafo Antonio R. Estrada, também um entusiasta da alimentação saudável e praticante de crossfit, que pretende mostrar a quantidade de açúcar que contêm os alimentos que consumimos habitualmente. O produto é fotografado ao lado de torrões de açúcar, que correspondem à quantidade de açúcar nele contido, seguindo “a mesma linguagem visual utilizada pela indústria” publicitária. Ou seja, “fotografia limpa, iluminação cuidada, retoque atraente e impacto visual”, descreve o fotógrafo na página online do projecto.
Em Portugal, a ingestão diária média de açúcar corresponde quase ao dobro do máximo recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
