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Rita Machado

Jornalista

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Comentários

Exclusivo Reportagem

Rooted Kombucha: com raízes na natureza

“Sou eu a ‘kombucheira’ de plantão”, diz Camila Balbi, criadora da Rooted, que segue o processo tradicional de fabrico. É produzida numa fábrica de cerveja de Marvila, em Lisboa, onde está pronto a abrir um bar de kombucha de pressão.

Rita Machado

20 de Fevereiro de 2021 coment�rios
Exclusivo Relaxar

Kombucha: fermenta que eu gosto

Chamam-lhe o champanhe de quem não consome bebidas alcoólicas. Em vez do álcool, tem enzimas, vitaminas e probióticos, cor clara e gás, natural de preferência. No país, borbulham cada vez mais marcas artesanais deste elixir.

Rita Machado

20 de Fevereiro de 2021 coment�rios 13 partilhas
Exclusivo Reportagem

Eu toco, tu tocas, ele toca. Mas não há toque entre nós

Nas terapêuticas onde o toque é essencial, como a massagem, a fisioterapia, a osteopatia, como é a nova realidade?

Rita Machado

07 de Dezembro de 2020 coment�rios
Exclusivo Menus vegetarianos

Pedro Pena Bastos: curadoria vegetal

O chef do Cura, que abriu no fim de Setembro no Ritz Four Seasons, tem um menu de degustação vegetariano que considera “um desafio” à própria criatividade.

Rita Machado

24 de Outubro de 2020 coment�rios
i-album

Exclusivo Menus vegetarianos

João Rodrigues: sabor em crescendo

O menu vegetariano chegou ao Feitoria quatro anos depois da estrela Michelin, conquistada em 2012. “Observa-se um aumento dos pedidos e há pessoas que cá vêm porque o temos. Já tivemos metade da sala a comer este menu”, conta o chef.

Rui Gaudêncio
e
Rita Machado

24 de Outubro de 2020 coment�rios
Exclusivo Menus vegetarianos

Ljubomir Stanisic: a batata, ingrediente-conforto

Vegetais, horta e terra fazem parte da vida do cozinheiro de origem jugoslava. “Estes últimos dois dias comi apenas vegetais, e muitas das minhas refeições em família são vegetarianas ou têm uma grande percentagem de vegetais.”

Rita Machado

24 de Outubro de 2020 coment�rios
Crónica

Dieta vegan: Um dia de receitas durante a #vegantena

Em quarentena, cozinhamos mais, seja porque tem mesmo de ser, seja porque o stress nos faz querer petiscar a toda a hora. Já que há tempo, que tal fazer um dia vegan? Sabor nada comprometido, garantimos.

Rita Machado

30 de Março de 2020 coment�rios 106 partilhas
Crónica

Dieta vegan: Desafio superado!

Quarta semana: Energia em níveis elevados, tive menos dores do que seria suposto. Talvez um dos efeitos apontados da dieta vegan por alguns desportistas: rápida recuperação.

Rita Machado

29 de Março de 2020 coment�rios 258 partilhas
Crónica

Dieta vegan: Desporto, isolamento... e aguentamos?

Terceira semana: a quarentena tem a vantagem de conseguir manter-me vegan, dado que preparo todas as minhas refeições. A única coisa a gerir é a ansiedade, que pode fazer-me comer mais.

Rita Machado

22 de Março de 2020 coment�rios 201 partilhas
i-album

Coronavírus

Mantenha-se activo durante a quarentena

Largue essa bolacha de chocolate e mexa-se. A solidariedade falou mais alto e vários profissionais de exercício organizam-se na Internet. Que tal #euficoemcasa passar a #eutreinoemcasa?

Rita Machado

16 de Março de 2020 coment�rios 662 partilhas

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