A cápsula levantou voo da Ericeira e aterrou em Lisboa, no meio da Baixa. Trouxe muitos dos passageiros da viagem anterior e convidou para bordo alguns novos. Manteve a filosofia original – nem pensar em abandonar a pesquisa em torno dos fermentados, pelo contrário, a vontade é aprofundá-la, assim como a redução do desperdício – mas quer avançar por novos caminhos. Está mais ucraniana e também mais portuguesa, por contraditório que isso possa soar. E tem uma viajante surpreendente: a coreana Lindsay Rho.