A Cenoura-Brava de Évora, um restaurante com quatro quartos e um jovem chef
Chefiado por um discípulo do chef João Rodrigues, o novo restaurante dos proprietários do Convento do Espinheiro fica na renovada Quinta do Santo, que oferece também alojamento e piscina.
João Figueiredo tem o cabelo muito curto, os braços tatuados, um sorriso simpático que lhe ilumina o rosto e uma desenvoltura que disfarça bem o que imaginamos que seja alguma ansiedade por, aos 24 anos, à beira dos 25, se estar a estrear como chef de um novo restaurante.