Há trufas em Portugal? O chef Tanka trouxe os cães que podem dar a resposta

Lola e Laika vieram de Itália com o seu dono, o caçador de trufas Giovanni. No Vimioso, encontraram para já terrenos propícios e pequenas bolinhas com aroma a trufa. Mas ainda é cedo para festejar.

universidade-evora,trasosmontes,alimentacao,gastronomia,fugas,biologia,
Fotogaleria
O chef Tanka Sapkota diz que encontrar trufas em Portugal "é um sonho" NELSON GARRIDO
universidade-evora,trasosmontes,alimentacao,gastronomia,fugas,biologia,
Fotogaleria
A cadela Lola no momento em que encontrou uma trufa, que Giovanni lhe está a tirar da boca NELSON GARRIDO
universidade-evora,trasosmontes,alimentacao,gastronomia,fugas,biologia,
Fotogaleria
Ainda é cedo para dizer se o que se encontrou no Norte de Portugal são trufas NELSON GARRIDO

Caminhamos o mais silenciosamente que conseguimos, sussurrando uns para os outros. A cadela Lola vai à frente e nós, um grupo de umas dez pessoas, seguimo-la. A única voz que se eleva é a de Giovanni, o dono de Lola, que a vai incentivando: “Lola, Lola, aqui, aqui, procura.”

Sugerir correcção
Ler 6 comentários