Usar os alimentos como medicamentos? Não é tão simples como parece

Esta iniciativa de abraçar “alimentos como medicamentos” é reforçada pela investigação que mostra que as receitas alimentares podem reduzir os custos dos cuidados de saúde.

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É difícil obter informações sobre o valor nutricional de alguns dos alimentos vendidos Lesly Juarez/Unsplash

Desde que terminei o internato em medicina que prescrevo alimentos aos meus doentes para prevenir e tratar problemas de saúde crónicos, tais como diabetes e doenças cardíacas. Mas como o seguro de saúde não cobre os custos de uma refeição saudável, alguns não podem pagar a dieta saudável que lhes prescrevi.

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