Sogrape, Avintes

Touriga Nacional

Douro

13,5 por cento

18

Manuel Carvalho

Numa noite em família, onde o nível de conhecimento dos vinhos é por regra assimétrico, faz sentido pensar num vinho consensual, no qual a qualidade da fruta, o poder de sedução dos aromas ou taninos de seda predominem. O Touriga Nacional de Carvalhais garante essas condições. Claro que, para enófilos mais experimentados, este tinto revela ainda muito fulgor e recomenda uns anos largos na cave. Mas, veja-se a proposta noutra perspectiva: pelo magnífico nariz, com a esperada sensação de violeta a temperar-se com sugestões de caramelo e fruta seca. Na boca é um falso delicado. Ou melhor, é um tinto com todas as subtilezas da Touriga do Dão, mas tem uma óptima estrutura, uma marca de especiaria e uma nota seca no final que deixam adivinhar uma boa relação com o bacalhau. Nota: esta edição está particularmente boa.