A que sabe um verdadeiro tomate-coração-de-boi?

Num ano climaticamente doido, já está escolhido o produtor com o melhor tomate-coração-de-boi do Douro. Ganhou a Quinta do Pessegueiro, mas, pensando bem, os grandes vencedores desta brincadeira séria são todos os hortelãos que recuperam uma cultura que encontra no Douro o terroir perfeito.

Foto
Tomate coração de boi da Quinta do Pessegueiro Nelson Garrido

Com couves, feijões, favas, frutos variados, vinhos, enchidos, azeite, peixes, mariscos, conservas, algumas carnes, doçaria e milhares de receitas, Portugal adquire uma identidade alimentar muito própria, testemunhada no conceito de Denominação de Origem Protegida. Mas como essa riqueza é, digamos assim, banal, já nem lhe passamos cartão.

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