Nasceu em Beja a 1 de Junho de 1930 e morreu a 19 de Julho de 2022. Ao longo de décadas, Maria de Lourdes Modesto marcou a história da gastronomia portuguesa, tanto na televisão, desde 1958, com o marcante programa "Culinária", que permaneceu 12 anos na RTP, como com os seus livros. Em particular a Cozinha Tradicional Portuguesa, "bíblia" da gastronomia lusa, com primeira edição em 1982 — soma três dezenas de edições e cerca de meio milhão de exemplares. Foi a “menina da cozinha”, mas tornou-se muito mais do que isso e, nos últimos anos, continuou a ser uma voz sábia e crítica (ficou célebre a sua verve contra o pastel de bacalhau com queijo Serra da Estrela, uma "obscenidade"), com participação em vários eventos e júris gastronómicos. "Modernaça e prá-frentex", na sua auto-definição, dizia ao PÚBLICO em 2020: ​"Não quero que pensem que para mim só existe a cozinha portuguesa. O que acontece é que chamei a mim o cuidado de a proteger". Missão cumprida.