A arte de preparar o anho pascal, a divina comezaina descrita por Eça de Queiroz
Queiroz Pinto cresceu com o cheiro a anho, mas faz também todas as receitas do romance centrado na Quinta de Tormes. O pastelão de salpicão e o frango com arroz de favas são outros troféus.
É com A Cidade e as Serras como guião que rumamos a Tormes, ao encontro do saboroso roteiro que devolveu a Jacinto o vigor físico e os prazeres da mesa. Na casa que hoje acolhe a Fundação Eça de Queiroz preserva-se com absoluto rigor toda a ambiência da época - e também a paisagem que se desenrola encosta abaixo até às águas do Douro não se terá alterado assim tanto.
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