Manuela Oliveira, 57 anos, é cozinheira há mais de 25 anos. Na Escola Básica de Agrela e Vale do Leça, em Santo Tirso, está há 14 anos. É delegada sindical e faz parte dos quadros da Uniself, talvez por isso, nota-se que não tem papas na língua. “Não escondo nada”, frisa. “Sou cozinheira, sou empregada de refeitório, sou chefe de pessoal, despenseira... Pensam que temos pernas de polvo”, desabafa.