Yamatai, o espírito japonês da sakura floresce no Saldanha

O novo restaurante japonês de Lisboa, uma história de esforço: o projecto começou precisamente pouco antes de ser declarada a pandemia. E sobreviveu para florescer.

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Marisa Cerqueira e Rafael Arruda Rui Gaudêncio
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Rui Gaudêncio
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Katsu Donburi: porco panado, cebola, ovo e arroz branco Rui Gaudêncio
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Agadashi: tofu frito com caldo de pimenta preta Rui Gaudêncio

O que nos chama imediatamente a atenção quando entramos no Yamatai, o novo restaurante japonês de Lisboa, é a árvore central da decoração minimalista, uma homenagem às icónicas cerejeiras em flor do Japão, as sakura. Já no restaurante que teve anteriormente com o ex-marido chinês, o Dinastia Tang, Marisa Cerqueira revelava o cuidado que gosta de colocar na apresentação do espaço e na criação do ambiente.