Reportagem
Os Natais no Sud Expresso tinham sempre bacalhau com batatas servido na carruagem-restaurante
Aos 63 anos, Elísio Torres passou mais noites de Natal a trabalhar do que em casa com a família. Cozinheiro nos comboios internacionais, a impiedosa escala não se compadecia com consoadas nem passagens de ano, e era sobre carris, servindo os viajantes que cruzavam a Península Ibérica no Sud Expresso, que este transmontano passava as datas festivas que outros viviam no conforto do lar.
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“Decorávamos a carruagem-restaurante com motivos de Natal, acendíamos umas velinhas e pouco mais. À ceia, claro, servíamos sempre bacalhau cozido com batatas e couve. Os portugueses apreciavam. Os estrangeiros estranhavam, mas também gostavam. No resto, a viagem no Sud era igual às outras”.
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