Pedro e o Douro, os primos Symington e as memórias de infância: eis a Casa dos Ecos

Restaurante pop-up do chef Pedro Lemos já abriu na Quinta do Bomfim, no Pinhão. Até Novembro, há comida “duriense” com o toque de um cozinheiro com estrela Michelin. “Não há igual a isto.”

vinho-porto,vinhos,gastronomia,douro,fugas,turismo,
Fotogaleria
O chef Pedro Lemos e Johnny Symington, o "chairman" da empresa Adriano Ferreira Borges
vinho-porto,vinhos,gastronomia,douro,fugas,turismo,
Fotogaleria
Adriano Ferreira Borges
vinho-porto,vinhos,gastronomia,douro,fugas,turismo,
Fotogaleria
Adriano Ferreira Borges
vinho-porto,vinhos,gastronomia,douro,fugas,turismo,
Fotogaleria
DR

Quando eram miúdos, os primos Symington passeavam e brincavam muito pelas quintas que a família tinha no Douro. A do Bomfim, a primeira a ser comprada, em 1896, pelo bisavô de Johnny Symington, o actual chairman da empresa, tinha, no topo de uma encosta, uma casa em ruínas, onde os rapazes nunca entraram. “Era uma casa muito assustadora, nós sabíamos que havia lá bruxas, porque ouvíamos as suas vozes”, confidencia Johnny.