Única em Portugal, sem verdadeiro equivalente lá fora, a antiga fábrica de gelo na serra de Montejunto hoje derrete corações e até já foi classificada como Monumento Nacional. Há muito que o gelo deixou de se fabricar, neve nem vê-la e os gelados do antigamente chocariam as bocas doces do nosso tempo. E, no entanto, a Real Fábrica de Gelo dimana esse encanto das coisas extraordinárias que fazem sonhar, até porque são mesmo só nossas.