Opinião

Ai, a França: por que queijo começar no país dos mil e tal queijos? Tanto faz

Conhecendo eu cerca de trezentos queijos franceses só me faltam conhecer... novecentos. Ou mil, já que ninguém sabe a quantidade certa. E cheguei à conclusão que todos os queijos franceses são bons.

,Parmigiano-Reggiano
Foto
Enric Vives-Rubio

Foi em 2019 que desisti de conhecer todos os queijos franceses. O ano passado fiz um esforço sério para provar duas centenas de queijos mas não fui capaz de manter o ritmo. Por esta razão: descobri tantos queijos muito bons que me custou ter de esquecê-los para ir experimentar outros.