Os tachos e panelas que serviram reis e rainhas no Palácio Real de Madrid

As cozinhas do Palácio Real de Madrid, abertas ao público desde 2017, datam do século XVIII e são as mais antigas na Europa abertas a visitas. Com mais de 2000 utensílios, contam como se comia no passado e mostram como a tecnologia foi mudando a forma de cozinhar.

,Palácio Real de Aranjuez
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A cozinha das sobremesas Património Nacional

Hoje parece-nos absurdo, a raiar o ridículo, mas o facto é que, no passado, era assim que acontecia: o rei comia sozinho, com os membros da corte de pé, à volta dele, a observá-lo. Só quando o monarca terminava é que os nobres podiam começar a comer o que sobrara – e era muito – da mesa real.