“Somos a solução de um problema que traz outros problemas”
Tanques das três fábricas de extracção de bagaço de azeitona no Alentejo estão cheios. Mas é no processo de secagem que se geram os principais problemas ambientais.
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Na campanha de 2018/2019, o volume de azeitona recolhida atingiu as 692 mil toneladas. Após o seu tratamento nos lagares, foram obtidas 93.000 toneladas de azeite (13,4%) e cerca de 550.000 toneladas de bagaço (80%). Deste volume de produção, cerca de 440.000 toneladas de bagaço (80%) tiveram origem no Alentejo. Após o processo de tratamento efectuado ao subproduto nas três fábricas instaladas em Ferreira do Alentejo (duas) e em Alvito, extraíram-se cerca de 15.000 toneladas de gordura, a mais-valia que gera a receita para suportar a actividade.
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