Fugas

Entrevista

O Mugaritz é um lugar para ficarmos “com medos, incertezas, como uma criança num sítio desconhecido”

É um dos chefs mais desconcertantes do actual mundo gastronómico e esteve no Porto para fazer um jantar no Euskalduna Studio. Mais do que um cozinheiro, Andoni Aduriz é um pensador. Que constantemente põe tudo em causa.