Esperar nunca soube tão bem

Um dos grandes condimentos da cozinha continua a ser o tempo. O tempo amacia, faz nascer sabores complexos, confere acidez ou simplesmente preserva o que é bom. Ricardo Dias Felner, aka O Homem Que Comia Tudo, escolheu dez produtos que nos fazem gostar de esperar.

Foto
PÚBLICO/Arquivo

Presunto ibérico de bolota
Tempo de espera: 36 meses

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