A escola e o efeito artístico, ou de como às vezes o passo é maior que a perna

A Escola by the artist promete surpreender, sem menu fixo e com rasgos criativos. Em ambiente de formação, o restaurante tem o atractivo da envolvência dos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

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Gonçalo Dias

O nome tem mesmo a ver com aulas e alunos, já que o restaurante faz parte do hotel de aplicação da escola de hotelaria onde os estudantes praticam em ambiente real com vista ao futuro exercício da profissão. Ambos, hotel e restaurante, ali funcionam há mais de cinco anos usufruindo das instalações modelares da antiga Escola Artística de Soares dos Reis, em boa hora recuperada pela Parque Escolar para acolher a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.