Poucos saberão quem é Mireille Guiliano, mas talvez se lembrem do título do livro que a tornou famosa: French Women Don"t Get Fat: The Secret of Eating for Pleasure (As Francesas Não Engordam, ed. Presença, 2006).

Casada com um americano, esta francesa que durante anos trabalhou na indústria do luxo - foi porta-voz do Champagne Veuve Clicquot e CEO da Clicquot, Inc. (empresas que pertencem ao maior grupo de luxo LVMH) - tentava neste seu livro explicar às americanas que se comessem por prazer, optassem por porções pequenas, bebessem muita água (e fugissem das calorias das bebidas alcoólicas), caminhassem 30 minutos por dia e não saltassem refeições podiam comer de tudo e manter a linha no país da junk food e dos jantares em frente à TV. Claro que tinham de optar por alimentos frescos, de qualidade e ajudava apontar num bloco o que se comia para se perceber quais as asneiras cometidas e se alterarem os hábitos alimentares.

Um dos truques que ela revelava, que resultava para a sua mãe e avó francesas, era a receita da magical leek broth, uma sopa de alho-francês que ingeriam, durante um fim-de-semana, quando sentiam que precisavam de se desintoxicar. Além de beberem o líquido onde coziam o alho-francês, comiam-no em salada com vinagrete.

Confesso que nunca experimentei, não sei se resulta. Mas quando, em 2010, Mireille Guiliano lançou um sucedâneo do seu best-seller, o livro The French Women Don"t Get Fat Cookbook (Atria Books) onde revelava receitas da sua família, passei a adoptar um outro truque, o pequeno-almoço mágico da Tante Bethe.

Essa tia Bethe, tinha, nas palavras de Mireille, "that little extra je ne sais quoi", graças ao magical breakfast cream (e, certamente, graças aos seus genes). Ao contrário do que pode parecer à primeira vista, neste pequeno-almoço não entram natas, mas óleo. Não é um óleo qualquer. Tem de ser de linhaça (enorme fonte de ómega 3) ou de sésamo, a que se mistura iogurte, sumo de limão, mel, cereais (sem açúcar!) e nozes moídas. Uma papinha a fazer lembrar o tempo em que éramos bebés e o óleo de fígado de bacalhau ainda não existia em pílulas.

Com o sucesso mundial de As Francesas Não Engordam, Mireille Guiliano abandonou a sua carreira na área do luxo e passou a dedicar-se a tempo inteiro à escrita. Publicou Women, Work & The Art of Savoir Faire, uma espécie de livro de auto-ajuda baseado na sua experiência destinado a mulheres que querem triunfar no mundo dominado por homens (ela descreve-o como o livro que gostaria de ter lido quando começou a trabalhar). Um dos conselhos é o já batido: be your own brand. E foi exactamente isso que ela fez. Nos últimos anos, Mireille Guiliano criou uma marca (frenchwomendontgetfat.com) e passou a ter contas no Twitter para espalhar a palavra. Faz vídeos onde explica esse tal savoir-faire francês. Mudou de vida. Neste 2013 façamos o mesmo. "Allons-y!", como diz a autora.

Esta crónica foi publicada na revista 2 a 6 de Janeiro de 2013